Catering
We hebben inmiddels flink wat ervaring opgedaan met CORONAPROOF cateren.
Vraag gerust naar wat er wel en niet kan. Bel, mail of kom langs om te overleggen!
——————————
KERST 2020
Dit jaar hebben wij een kerstmenu samengesteld met vrij veel klassieke elementen. Een beetje nostalgie in deze onzekere tijden.
Maar natuurlijk wel met onze eigen creatieve twist : )
De KERSTDINERS worden feestelijk voor je verpakt en voorzien van een duidelijke uitleg over opwarmen en serveren. Appeltje eitje!
De TOETJES kan je natuurlijk naar hartenlust combineren tot een heerlijk en feestelijk grand dessert.
De BORRELBOXEN zijn ruim voldoende voor een uitgebreide borrel met 4 personen. Maar ook heerlijk voor een feestelijke kerstlunch.
BESTELLEN: 15 december uiterlijk
OPHALEN: 24 december
BOURGONDISCH KERSTDINER
€ 36,50 pp
Potted shrimps
Diepzeegarnalen, geklaarde boter, met dille, limoen en een beetje cayenne
Lekker op toast
Pastinaak Velouté
Met eekhoorntjesbrood, waterkers, truffel en serrano-krokantjes
Eendenborstfilet op een bedje van baby spinazie
Met een dressing van mandarijn en steranijs
Boeuf Bourguignon van Jersey rund met cognac en sjalotjes
Puree van gewone- en zoete aardappelen, met foelie
Gepofte wintergroenten met persillade
Salade van rode kool met rozijntjes, sinaasappel en kaneel
Stoofpeertjes met rode wijn
VEGETARISCH KERSTDINER
€ 34,50 pp
Potted pumpkin, met kokosolie, dille, limoen en een beetje cayenne
Lekker op toast
Pastinaak Velouté
Met eekhoorntjesbrood, waterkers, truffel en kerstcroutons
Gegrilde halloumi, paneer en snoeptomaatjes
Op een bedje van baby spinazie
Met een dressing van mandarijn en steranijs
Tofustoof Stroganoff met wodka, gerookte paprika en crème fraiche
Puree van gewone- en zoete aardappelen, met foelie
Gepofte wintergroenten met persillade
Salade van rode kool met rozijntjes, sinaasappel en kaneel
Stoofpeertjes met rode wijn
TOETJES
€ 5,95 per stuk
Maria’s Trifle
Met frambozen, cantuccini, lemon curd en gesuikerde amandetjes
Geserveerd in een glas
Moelleux au chocolat
Met een vleugje zeezout en mascarponeroom
NY Cheesecake-carreetje
Met speculaasbodem en cranberries
Hartig Taartje
Met pecorino, gorgonzola dolce, peer en pijnboompitjes
MARIA’S BIO BORRELBOX
Voor 4 personen: € 36,95
–
Brood en crackers
Tomatentapenade
Basilicum-aïoli
–
Pastrami van wilde gans van ‘Wild van Wild’
–
Boeren Jersey-paté van Boerderij Eyckensteirn
–
Huisgemaakte mango-chutney
–
Mini-geitenbrie van Bastiaanse
Honing-mosterd-tijmdressing
MARIA’S VEGA BORRELBOX
Voor 4 personen: € 34,95
–
Brood en crackers
Tomatentapenade
Basilicum-aïoli
–
Boeren Remekerkaas van Jersey rund
–
Huisgemaakte mango-chutney
–
Gemarineerde artisjok met zontomaat en pecorino
–
Mini geitenbrie van Bastiaanse
Honing-mosterd-tijmdressing
———————————————————–
Echt uit eten thuis!
Sfeer, aankleding, eten en we doen ook nog de afwas voor je!
Te bestellen vanaf 2 personen.
Je krijgt een compleet pakket mee met styling, wijn, heerlijk eten, eenvoudige opwarm-instructies en de vaat mag vuil naar ons retour.
Je kunt kiezen uit 3 soorten menu’s:
- Tafel vol tapas en mezze
- Middenoostendiner à la Ottolenghi
- Fine dining, culinair genieten
En 3 stijlen!
- Stijlvol strak wit
- Kleurrijk vintage
- Barok romantisch