In de zuivelindustrie wordt grofweg de helft van alle runderen na hun geboorte vernietigd, omdat het geen vrouwtje is. Hetzelfde geldt voor haantjes en bokjes. Mannetjes geven geen melk en leggen geen eieren(!) m aar de mens wil wel melk drinken en kaas en eieren eten. Er is geen economisch belang om stiertjes van melkkoeien …
Bourgondisch en biologisch Maria kookt elke dag met bijzonder veel plezier de lekkerste gerechten. Koken ontspant. Kijken, proeven en ruiken. Tot ze iets lekkers heeft waar iedereen blij van wordt. Natuurlijk is alles biologisch. Dat spreekt vanzelf. Haar stelling is: hoe meer je weet, hoe biologischer je gaat eten. Daarom werkt Maria alleen met spullen van kwaliteit die …
